PROJA sa SIROM i SPANAĆEM

 "Gostoljubivost podrazumeva toplinu ognjišta, ukusnu hranu i pravo na tišinu"
- Ralph Waldo Emerson

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva

Sastav:

• 8 jaja
• 4 dl kiselog mleka
• 1 prašak za pecivo
• so 
• 500 gr sitnog sira
• 1/2 kesice "Baby" spanaća
• 1 šolja ulja od semenki grožđa
• 2 šolje integralnog brašna
• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1 šolja kukuruznog griza

Priprema:

• Umuti jajaj sa 2 kafene kašikice soli (ako je sir slaniji onda 1 kašikica ili po tvom ukusu). Dodaj ulje (ne mora nevedeno, može i neko po tvom izboru) i kiselo mleko.
• Umešaj postepeno brašna, prašak za pecivo i na kraju griz.
• Spanać operi i sitno iseckaj, pomešaj sa sirom i po ukusu posoli.
• Tepsiju namasti i pospi brašnom.
• Izruči pripremljenu smesu.
• Peci na 220°C dok ne dobije zlatnu koricu.

⏩ Mera za brašno i griz: šolja od "Doncafe" (šolja je od 2 dl ali pošto je ne napunim vršnom računaj da je 180 ml)

⏩ Savet: čačkalicom proveri da li je unutrašnjost ispečena - ako na njoj ne ostane tragova testa, ispečeno je

⏩ Umesto tepsije možeš koristiti kalup za projice