PILEĆI FILE sa TIKVICAMA iz Air Fryera AF

"Dobra hrana je najčešće jednostavna hrana"
- Anthony Bourdain

Brzo lako i jednostavno!

Foto: EllaOllivera/Privatna arhiva

Pptrebno je:

• 1 pileća prsa ili 2 pileća filea
• 1 tikvica
• 1 paprika
• 1 glavica crnog luka
• 1 kafena kašikica so, biber, vegeta
• 1 kafena kašikica belog luka u granulama, vlasca
• prstohvat kurkume
• 1 kafena kašikica aleve paprike
• peršun lišće
• soja sos
• maslinovo ulje

Priprema:

• Pileći file iseckaj na kockice i začini po ukusu: so, biber, vegeta, aleva paprika, vlašac, kurkuma, beli luk u granulama... Poprskaj sa malo maslinovog (ili običnog ulja). Pokrij folijom i odloži u frižider bar na pola sata ako imaš vremena, a i ne mora.
• Izruči u AF na pek-papir ili u silikonsku podlogu i kuvaj 10 minuta na 180°C.
• Za to vreme očisti i iseckaj na kockice 1 tikvicu, 1 crvenu papriku, 1 glavicu crnog luka - ja preferiram praziluk, otprilike 1/4 velikog praziluka.
• Pomešaj povrće, dodaj suvi ili sitno iseckano sveže peršunovo lišće, začini po ukusu. Kada AF završi sa piletinom, otvori, protresi i dodaj povrće, promešaj. Kuvaj ponovo na 180°C, ovaj put 20 minuta.
• U zavisnosti od veličine AF i količine povrća, potrebno je povremeno promašati sastojke da se ravnomerno ispeku/skuvaju.
• Pek papir ili silikonska podloga čuvaju sokove i sočnost, a priprema samo na rešetki AF daje hrskavost.
• Na kraju umešaj soja-sos
• Po želji možeš dodati kuvanu kinou