среда, 29. јун 2011.

KIFLICE sa SIROM iz mini-pekare

potrebno je:
  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 dl ulja
  • 750 gr brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašikice soli
  • 1 kašikica šećera
  • 100 gr pavlake
  • 200 gr belog sira
  • so po ukusu
  • 1 jaje
priprema:
U kalup mini-pekare sipati mleko, vodu i ulje. Prekriti brašnom, pa u sredini napraviti malu rupu u koju sipati kvasac. Paziti da kvasac ne dodje u dodir sa tečnosti. Dodati so i šećer sa strane isto pazeći da ne dodje u dodir sa kvascem i sa tešnosti. Staviti kalup i mini-pekaru i podesiti na mešanje testa bez pečenja. Kod "Elta" mini-pekare koju ja imam to je program br.7 koji traje 1 h 50 min.

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva

Gotovo testo podeliti u 2 obge. 
Razvući oklagijom svaku obgu u krug i seći trouglove. 
Pomešati pavlaku i sir, posoliti po ukusu. Filovati svaki trougao i uviti u kiflicu.
Pleh obložiti peci-papriom. Poredjati kiflice "moj do mojega" što bi rekla jedna baka, premazati svaku umućenim jajetom, po ukusu posuti susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C dok kiflice ne porumene kao na slici.

четвртак, 16. јун 2011.

BELI HLEB iz mini-pekare

potrebno je:
  • 400 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 700-750 gr belog brašna
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike soli
  • 1/3 kockice svezeg kvasca ili 1-2 kesice suvog
priprema:
Izvaditi posudu za prirpemu hleba iz mini-pekare i u nju sipati vodu i ulje. Potom sve prekriti brašnom, Sa strane sipati šećer i so. U sredini brašna napraviti malo udubljenje ali ne do vode i sipati kvasac. Paziti da kvasac ne dođe u dodir ni sa jednom namirnicom osim sa brašnom.
Vratiti posudu u mini-pekaru i podesiti na program za francuski hleb, srednju boju korice, težinu na 1250 gr.

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva



Najviše Vam se dopalo!