ĆUFTE sa POVRĆEM

Odličan recept koji sam pronašla na Instagram profilu "vukica5" blogerke Vukice Mijić

"Kažu da je crveno meso štetno,

ali moram priznati da nikada nisam video 

tigra koji izgleda bolesno"

(Chi Chi Rodriguez)

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva

potrebno za ćufte:

• 1/2 kg mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 jaje
• 3supene kašike prezli
• so, biber, tucana paprika, crvena mlevena paprika, suvi začin

potrebno povrće:

• 6-7 krompira
• 2 manje tikvice
• 2 paprike
• 1 glavica crnog luka
• 1 paradajz
• 2-3 supene kašike ulja
• 2 dl kuvanog paradajza
• 3 supene kašike vode 
• so, suvi začin, vlasac i peršun

priprema:

• Sitno iseckati luk, pomešati sam mesom i svim začinima za ćufte. Ostaviti u frižider pola sata. Od smese oblikovati ćufte i malo ih spljoštiti.
• Krompir iseći na kolutove, malo posoliti i posuti suvim začinom
• Tikvice iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da malo puste tečnost
• Paradajz, papriku i luk iseći na kolutove
• U nauljenu posudu za pečenje slagati 2-3 koluta krompira + ćufta + kolutovi tikvica + krompir + povremeno ubaciti kolutove paprike ili kolutić luka i paradajza, i sve tako dok se ne utroše svi sastojci + preliti paradajz sokom + posuti sitno seckanim vlascem i peršunom
• Peći na 200°C.Gotovo je kada je krompir pečen.