KINESKE ĆUFTE

potrebno je:

• 1/2 kg mlevenog mesa
• 4 jaja
• 3 kašike ulja
• 2 dl vode
• 2-3 čena belog luka
• 1 kašikica začina
• biber
• 1 prašak za pecivo
• 7 kašika brašna
• ulje ili mast za prženje

priprema:

U mleveno mesao umešati jaja, potom ulje, pa vodu. Beli luk narendati na sitno rende pa dodati mesu. Začiniti i umešati peci prašak pomešan sa brašnom. Sve sjediniti u finu masu pa ostaviti u frižider na 2 sata (min 1 h, a najlepše su kada ih pripremite dan ranije).

Zagrejati ulje ili mast na umerenoj temperaturi. Ćufte vaditi kašikom i spuštati na vrelu masnoću. Pržiti sa obe strane dok ne dobiju lepu braon boju. Vaditi na paprini uprus da upije suvišnu masnoću.

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva