SIRUP od ŽALFIJE

Sezona viroza, prehlada, gripa obično donosi uporan, dosadan kašalj, onaj suvi što grebe grlo. U to vreme za svoju porodicu uvek napravim ovaj sirup. Pijemo ga najčešće 3 puta na dan, maksimalno do 5 supenih kašika na dan, kao sirup.

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva

 potrebno je:

• 2 dl vode
• 1 supena kašika suve žalfije
• 3 lista lorbera
• 300 gr šećera

priprema:

U 2 dl vode skuvati žalfiju i lorber da provri. Što kaže moja mama: "Da baci ključ". Skinuti sa šporeta, poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata.

Upržiti šećer uz stalno mešanje dok ne dobije lepu braon karamel boju.

Čaj procedite i umešajte u šećer,  mešajući 5-10 minuta dok se šećer ne otopi.