уторак, 16. април 2024.

OMLET sa SIROM u TORTILJI

 "Nada je dobar doručak.
Jedite puno toga"
- Jan Fleming

Foto: EllaOllivera/Privatna arhiva

Potrebno je:
  • 2 jaja
  • so i biber
  • 1 kafena kašikica ulja
  • 1 integralna tortilja
  • 1 supena kašika sitnog sira (Ella, Urda, ...) 
Priprema:
  • Umutiti jaja, dodati so i biber po ukusu
  • Tiganj za palačinke sa četkicom namazati uljem
  • Izliti umućena jaja. Ispeći omlet kao palačinku
  • Izručiti na tanjir
  • U istom tiganju odmah malo ugrejati tortilju
  • Na tanjir staviti tortilju, preko nje omlet, a omlet namažite sitnim sirom
  • Uviti u rolat
Prilog: salata - u nedostatku sveže može i domaća turšija.

субота, 13. април 2024.

POTAŽod KARFIOLA

 "Prava supa je za telo, ono što je mir za dušu"
- Isabel Allende

Foto: Privatna arhiva/EllaOllivera

Potrebno je:
  • 1 karfiol
  • 4 šargarepe
  • 2 zelena (koren peršuna)
  • 2 dl jogurta
  • so, biber
  • beli luk, đumbir i kurkuma u prahu
  • sok od 1 limuna
  • sveže peršun lišće, biber i malo jogurta za dekoraciju
Priprema:
  • Karfiol iseći na male komade
  • Šargarepu i zelen naribati na krupno rende ili iseći na tanje kolutiće
  • Sve zajedno staviti u šerpu i naliti vodu. Kuvati da voda provri, smanjiti temperaturu i kuvati još 10 minuta da povrće omekša 
  • Procediti tako da se sačuva voda u kojoj je kuvano povrće
  • Povrće sipati u blender, dodati jogurt pa začine: so, biber, beli luk, đumbir i kukrumu, sok od limuna - količina po ukusu
  • Blendati uz dodavanje vode u kojoj je kuvano povrće toliko da se dobija željena gustina
  • Prilikom serviranja u tanjir dodati sitno seckani peršun, biber i malo jogurta (kao na gornjoj slici)
  • Umesto soka od limuna možete koristiti jabukovo sirće

Najviše Vam se dopalo!