PROJICE sa sirom

Ukusno-sočne projice sa sirom po maminom receptu

Foto: EllaOllivera/Privatna arhiva

potrebno je:

• 4 jaja
• 4 šoljice ulja
• 4 šoljice kiselog mleka
• 4 šoljice kukuruznog brašna
• 4 šoljice belog brašna
• 150 gr sitnog sira
• 1 prašak za pecivo
• so po ukusu

priprema:

Umutiti jaja, dodati ulje pa kiselu vodu. Koriste se male šoljice za kafu. Umesto kiselog mleka možete koristiti kiselu vodu. Potom postepeno umešajte kukuruzno, pa belo brašno i peci prašak. Na kraju dodajte sir i so po ukusu.

Pecite kao mafine u kalupu ili izlijte u namašćen i brašnom posut pleh i pecite na 200°C dok ne dobiju boju kao na slici.

TORTA "Ferrero Rocher"

Izuzetno ukusna ali veoma kalorična torta, prava kalorijska bomba. 

Fotke baš nisu uspele i izgled torte nije za izložbu ali torta je uspela i preukusna je!

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva

potrebno je:

za biskvit

• 5 jaja
• 100 gr čokolade
• 150 gr šećera
• 70 gr brašna
• 1 peci prašak
• 1 vanilin šećer
• 30 gr prezli
• 3 kašike mlevenih lešnika
• 70 gr putera

za krem

• 1/2 kg sira maskarpone (može i urda)
• 1/2 lit.slatke pavlake
• 400 gr nutele
• 100 gr krupnije mlevenih lešnika
• 100 gr samlevenih lešnik napolitanki
• 200 gr čokolade za kuvanje
• 2-3 kašike ulja
• 1 dl toplog mleka
• 4 kašike neskvika

za kalup

• malo margarina
• malo prezli

priprema:

Pripremiti kalup od 26 cm. Namastiti ga margarinom i posuti mrvicama.

Otopiti puter i čokoladu na pari te pustiti da se malo prohladi.

Umutiti žumanca i šećer mikserom. Dodati brašno, peci prašak, vanil-šećer, prezle, pržene i sitno samlevene lešnike, otopljenu čokoladu sa puterom i belanca.

Smesu izručiti u pleh i peći na 220°C oko 30 minuta.

Potom, pomešati sir i nutelu, pa u to dodati umućenu slatku pavlaku.

Otopiti 200 gr čokolade sa uljem na pari.

Ohlađeni biskvit iseći na 3 kore.

Neskvik razmutite u toplom mleku.

Prvu koru nakvasite neskvikom, prelite u tankom mlazu otopljenom čokoladom, pospite sa malo krupnosamlevenih lešnika i napolitanki, premažite filom od nutele i tako postupak ponovite do gornje kore.

Dekorišite po ukusu čokoladom.

BELA LAĐA

Foto: EllaOllivera/privatna arhiva

potrebno je:

• 10 jaja
• 600 gr šećera
• 10 kašika šećera
• 4 kašike prezli
• 200 gr kokosa
• 2 lista oblande
• 4 rebra čokolade za kuvanje
• 1 margarin

biskvit:

Za jedan biskvit potrebno je umutiti 5 belanaca sa 300 gr šećera, potom dodati 2 kašike prezli i 100 gr kokosa, ali umešati varjačom. Masu namazati na 1 koru od oblande i staviti na obrnutu stranu pleha da se suši u rerni 15-20 min na 150°C.

Ispeći 2 biskvita 

fil:

Umutiti na pari 10 žumanaca sa 10 kašika šećera i 4 štangle čokolade za kuvanje. Ostaviti da se ohladi. Umutiti 1 margarin pa sjediniti sa ohlađenim filom.

filovanje:

Donji biskvit postaviti tako da je oblanda dole, preliti fil pa staviti gornji biskvit tako da je oblanda gore, a beli deo biskvita dole.

Po ukusu preliti čokoladnom glazurom.