субота, 22. август 2009.

ĆUFTE

Ovo su ćufte po receptu moje mame. I verujte da su veoma ukusne. Probala sam da ih pravim sa gotovim začinom za ćufte i da ih valjam u brašno, ali ove su mnogo bolje. Probajte!

  • 1/2 kg mlevenog mesa (mešano svinjetina i junetina) 
  • 1 jaje 
  • 2 krompira
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 kašikica začina
  • so, biber po ukusu
  • sitno seckani peršun
  • 3 kašike prezli (mrvica)
  • prezle (mrvice) za paniranje
  • ulje ili mast za prženje
priprema:
Pomešati mleveno mesao sa jajetom. Beli luk i krompir očistiti i oprati te narendati na sitno rende pa dodati mesu. Začiniti i umešati prezle. Sve sjediniti u finu masu pa ostaviti u frižider na pola sata.
Oblikovati loptice pa ih između dlanova malo pritisnuti te ih uvaljati u prezle (mrvice)
Zgrejati ulje ili mast na umerenoj temperaturi. Ćufte pržiti sa obe strane dok ne dobiju lepu braon boju.

Нема коментара:

Постави коментар

Najviše Vam se dopalo!